Едим местное!

mm

Jeļena Butikova

Опытная пациентка с сахарным диабетом, доктор физики

pavasaris-2017-auksta-zupa

Холодный суп

1 порция (с 1 картофелиной для гарнира) содержит 323 ккал, 22,1 г углеводов, 19,7 г жиров, 12,7 г белка.

Ингредиенты

  • Куриные яйца – 5 штук
  • Огурцы – 4 штуки
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Свежий укроп – 1 пучок
  • Сметана – 350 г
  • Минеральная вода без газа – 1 л
  • Лимонный сок – 2 чайные ложки
  • Свежемолотый чёрный перец – 1 щепотка
  • Соль крупного помола – 1 чайная ложка

Гарнир

  • Молодой картофель
  • Укроп
  • Сливочное масло
  • Соль

Способ приготовления

Отварить молодую свеклу до готовности. Полностью остудить, очистить от кожуры. Натереть на крупной терке. Сварить яйца вкрутую и охладить. Мелко порубить ножом. Зелень промыть и высушить, мелко нарезать. Огурец очистить от кожуры и мелко нарезать. Все ингредиенты перемешать, добавить соль, перец и еще раз перемешать. Смешать сметану с охлажденной водой и добавить к овощам. Добавить свеклу и сок лимона. При необходимости добавить по вкусу соль и перец. Поставить в холодильник охлаждаться на 30 минут. Отварить до готовности молодой картофель. Заправить сливочным маслом и укропом. Подавать в отдельных тарелках.

Приятного аппетита!

Подготовлено по материалам интернет-порталов.

You may also like...

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.